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お正月に抹茶を点ててみました。


ちょうど、甘いお菓子（ようかん）もあったので、一人ゆったりな時間を

抹茶を　気軽に美味しく点てる手順
　道具は　最低限必要です
　　・抹茶と茶筅
　　・茶こし

１．茶筅、茶わんをお湯にくぐらせる
　　お茶を点てるときに、冷めないように茶わんをお湯にくくらせておきます
　　（茶わんの割れ防止にも）

２．抹茶をふるいにかける
　　茶わんの水気を取っていれば、直接抹茶を茶わんにふるい落としてもいいです
　　抹茶の分量を量ってふるいにかけてください

３．お湯の準備
　　水道水を浄水器に通したものを、沸騰させました
　　ミネラルウォーターでも良いですが、沸騰させてください

４．分量の目安
　　抹茶・・・・ティースプーンに軽く一杯　約１.５グラム
　　お湯・・・・約７０CC　　７５〜８５℃

５．点てる
　　初めにゆっくり混ぜ、お湯がこぼれないように、手首を前後にしっかり振り（５０回くらい）
　　泡が立ったら茶戦の先を泡の表面まで上げ、ゆっくり泡を細かくするように動かし、中央に
　　泡が盛り上がるように、静かに茶筅を上げます

今回はもう少し抹茶を多く入れて濃くても良かったかな〜
　道具一式ネット通販ですと２〜３千円程度で購入できますが、
　抹茶は道具と同額くらいで地元のお茶屋さんで購入しました。